Uzmanından Uyarı: “Ramazan’da Sahur ve İftar Yapılmalı, Araya Ara Öğün Eklenmeli”

Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı ve Sabri Ülker Vakfı Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel, Ramazan ayında sağlıklı ve dengeli beslenmenin en az diğer aylardaki kadar önemli olduğunu belirterek sahur ve iftarın mutlaka yapılması gerektiğini vurguladı.

Demirel, “İftarı tek bir öğünde tek bir seferde tüketip sonrasında ara öğün yapmak istemeyenler olabiliyor ama Ramazan’da sağlıklı beslenmenin temel kriterlerinden birisi sahurun ve iftarın yapılması, araya ara öğünün eklenmesi” dedi.

“Ramazan’da Beslenme Alışkanlıklarımız Değişiyor”

Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk, öğün saatlerinin geceye kayması ve öğün sayısının azalmasının metabolizma üzerinde önemli değişikliklere yol açabildiğini belirten Demirel, bu yıl oruç süresinin 12 saati aştığını hatırlattı.

Besin çeşitliliğinin azalmasının; yorgunluk, halsizlik, konsantrasyon düşüklüğü ve bağışıklık sisteminde zayıflamaya neden olabileceğini ifade eden Demirel, düzenli bir öğün planının oluşturulmasının kritik öneme sahip olduğunu söyledi.

Protein ve Besin Çeşitliliği Vurgusu

Ramazan’da özellikle protein kaynaklarının yeterli tüketilmesi gerektiğini belirten Demirel, süt ve süt ürünleri, yumurta, et, tavuk, balık ve kuru baklagillerin öğünlerde dengeli şekilde yer almasının önemine dikkat çekti.

Her bireyin yaşına ve cinsiyetine göre farklı enerji ve besin ögesi ihtiyacı bulunduğunu vurgulayan Demirel, sınırlı zaman diliminde vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral ve proteinlerin alınmasının bağışıklık sistemi açısından da büyük önem taşıdığını ifade etti.

Sabri Ülker Vakfı’ndan “Sahurda Denge, İftarda Ölçü” Çağrısı

Sabri Ülker Vakfı, Ramazan ayında sahur ve iftar arasında ortalama 15–17 saat süren açlık döneminin beslenme düzeninde değişikliklere yol açtığını belirtti. Vakıf, bu süreçte yapılan küçük hataların kan şekeri dalgalanmalarına, sindirim problemlerine, halsizliğe ve kontrolsüz kilo artışına neden olabileceği uyarısında bulundu.

Toplumun sağlıklı ve dengeli beslenmesine dikkat çeken vakıf, “sahurda denge, iftarda ölçü” anlayışıyla hareket edilmesinin Ramazan ayının sağlık üzerindeki olumlu etkilerini artıracağını bildirdi.